各省商用油煙管道清洗規定

時間:2020/03/19 13:18   作者 :admin
廚房油煙管道起火事件每年各地都時常有發生,通過對這些警情的分析可見,導致油煙管道火災的原因主要包括以下幾點:
1、廚房人員操作不符合規程(油鍋起火比較多見,一定要做到開火不離人;
2、餐飲單位為節省成本未定期對油煙道進行清洗(安全意識不強);
3、排油煙係統清洗公司責任心不強(不把質量放在首位,唯利是圖),專業性不強(很多公司沒有自己固定的員工,接到油煙機清洗業務後,臨時找非專業清洗人員清洗,或者再拋單給別的專業商用油煙設備清洗公司清洗),油煙管道清洗不規範、不徹底(市場超低價競爭,完全不把質量放在首位,不抱著對客戶負責的態度,隻對油煙罩的表麵進行清洗,不對油煙管道清洗)等。
 
        油煙管道在沒進行徹底清理的情況下一旦著火,在風機的作用下,油脂的助燃下,油煙管道火勢會在很短的時間內迅速蔓延,由於煙道大多狹長封閉,位置比較隱蔽,撲救難度非常大,一旦油煙管道起火還非常容易引發多點火災、立體火災,帶來巨大的經濟損失,甚至帶來人員傷亡。
 
很多商家都非常關注的問題:油煙管道該多久清洗一次呢?法規是如何規定的?
國家GA 654-2006《人員密集場所消防安全管理》
7.9.2.7 旅館、餐飲場所、醫院、學校等廚房的煙道應至少每季度清洗一次;
 
北京
《北京市餐飲經營單位安全生產規定》
第二十五條 餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米範圍內,應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次,清理應當做好記錄。
《北京市火災高危單位消防安全管理規定》
第十條 火災高危單位中的餐廳、食堂其廚房操作間區域要按照有關規範要求設置灶台自動滅火裝置。廚房操作間的排油煙管道每60日要至少清理1次,並做好記錄備查。
 
天津
《天津市高層建築消防安全管理規定》
第二十條 高層建築內賓館、酒店、餐飲場所的經營者應當至少每季度對集煙罩、排油煙管道等設施進行一次檢查、清洗或者保養,並做好記錄,保留2年備查。
 
 
重慶
《重慶市高層建築消防安全管理規定》
第三十七條 第二款 賓館、餐飲場所的經營者至少每季度對廚房煙道、燃氣管道進行一次檢查、清洗和保養。
 
山東
《山東省高層建築消防安全管理規定》
第十八條 高層建築內用火管理應當符合下列要求:
(四)賓館、餐飲場所的爐火、煙道等設施與可燃物之間應當采取防火隔熱措施,每季度至少對廚房排油煙管道進行一次檢查、清洗和保養,建立檢查和清洗記錄。
《山東省火災高危單位消防安全管理規定》
第三十一條 火災高危單位應當遵守下列規定:
(一)設有廚房的火災高危單位至少每半年清理1次廚房煙道;
《青島市高層建築消防安全管理辦法》
第三十一條 高層建築內的賓館飯店、餐飲場所的爐火、煙道等設施與可燃物之間必須采取防火隔熱措施,該場所經營者每季度至少對廚房排油煙管道進行一次清理。  
《淄博市消防條例》
第三十四條 人員密集場所應當遵守下列規定:
(五)廚房油氣煙道應每月至少清理一次,確保消防安全。
 
 
江蘇
《江蘇省高層建築消防安全管理規定》
       第三十九條 高層建築內的廚房排油煙管道應當定期進行檢查、清洗,賓館、餐飲場所的經營者應當對廚房排油煙管道每季度至少進行1次檢查、清洗和保養。
《蘇州市消防條例》
       第二十五條 第二款 對人員密集場所內的廚房排油煙設施、集煙罩等設備應當經常進行安全檢查,每月至少清洗一次,並做好相關記錄。
《無錫市消防條例》
       第三十五條 人員密集場所的廚房煙道、燃油管道應當每季度檢查清洗一次,並做好記錄。
《徐州市消防條例》
       第十七條 人員密集場所的烹飪操作間排油煙設施、集煙罩等設備應當定期進行消防安全檢查,每月至少清洗一次,並做好記錄。
 
雲南
《雲南省單位消防安全管理規定》
       第十三條 (四)對廚房煙道每季度至少進行一次檢查、清洗,對廚房燃油、燃氣管道定期進行檢查、檢測和保養,在爐火、煙道等設施與可燃物之間采取防火隔熱措施;
《昆明市消防條例》
        第二十六條 人員密集場所的消防安全應當符合下列規定:
       (四)對廚房排油煙設施、集煙罩、灶具等設備經常進行安全檢查,每月至少清洗一次。
 
 
內蒙古
《內蒙古自治區火災高危單位消防安全管理規定》
       第十四條 火災高危單位日常消防安全管理應當遵守下列規定:
       (四)設有廚房的火災高危單位至少每半年清理一次廚房煙道;
 
新疆
《新疆維吾爾自治區高層建築消防安全管理規定》
       第二十六條 高層建築內賓館、飯店、餐飲場所的廚房應當安置滅火設備,爐火、煙道等設施與可燃物之間采取防火隔熱措施,每三個月至少對廚房排油煙管道進行一次檢查、清洗和保養。
 
 
沈陽
《沈陽市高層建築消防安全管理規定》
       第二十三條 高層建築內用火管理應當符合下列要求:
       (四)賓館、餐飲場所的爐火、煙道等